Nutricionista, Karolinska Institutet, Sweden. 2019
Master en Salud Publica, Facultad de ciencias médicas UNAH, Honduras. (Master examen i Folkhälsa, UHR, Sweden) 2012
Licenciatura en Educación en nutrición y seguridad Alimentaria, UPNFM, Honduras. (Nutrition Lärare, UHR, Sweden) 2006
Diploma en manejo conductual de enfermedades crónicas INCAP/Universidad de Costa Rica. 2007
Diploma con certificación para la docencia a nivel Universitario UPNFM. 2006
Especialista universitaria en terapia cognitiva conductual, Universidad de Valencia.2020
Especialista universitaria en Neurociencia Terapéutica, Instituto de ciencias de la salud y nutrición, Madrid, España.2023
Educadora en económica domestica UPNFM, Honduras. 1996.
En su país de origen, Honduras, Dionisia fue docente a nivel universitario y ha trabajado en diferentes organismos internacionales. Tiene varios cursos y especialidades en el área de nutrición, Alimentación, Estilos de vida saludable, Educación, Actividad física para la salud, Fitness, cocina saludable. Dionisia fue nombrada entre las 123 mujeres suecas trabajando en la salud global, women in global health 2019 y fue nombrada como una mujer influyente de America Latina por EPAPALEK en el 2018.
Miembro directivo de los nutricionistas en Sweden 2023/2024.
Miembro de los profesionales cientificos en Sweden Naturvetare.
Es además consultora en nutrición y Salud Publica.
http://www.bvs.hn/RFCM/pdf/2016/html/RFCMVol13-1-2016.html
http://www.bvs.hn/TMSP/pdf/TMSP17/pdf/TMSP17-p.pdf
https://bvssan.incap.int/local/SAN%20Local/Investigacion/Avances%20de%20SAN%202008.pdf‘